Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

長く煮込まずに大根へ味を含ませたい人向け。

• 時短
• 和食
• 味しみ

• ぶり
• 大根
• しょうが

家庭の材料でコクとなめらかさを両立したい人向け。

• 家庭
• 鶏肉
• なめらか

• 鶏もも肉
• 牛乳
• 小麦粉
• じゃがいも

時間をかけて王道のやわらかさを目指す人向け。

• 王道
• 家庭料理
• とろとろ

• 豚かたまり肉
• 卵
• しょうが

切って入れるだけで品のよい味を目指す人向け。

• 簡単
• 炊飯器
• かやくご飯

• ごはん
• 鶏もも肉
• きのこ
• にんじん

材料と手間を減らして中華の定番を作りたい人向け。

• 簡単
• 材料少なめ
• 家庭料理

• 豚ロース肉
• ピーマン
• たけのこ

皮の香ばしさと身のやわらかさを両立したい人向け。

• 王道
• 家庭料理
• ジューシー

• 鶏もも肉
• しょうが

具材を絞って卵液の食感に集中したい人向け。

• 簡単
• 材料2つ
• フライパン

• 卵

香りと歯ざわりを生かした家庭の副菜を作りたい人向け。

• 家庭
• 食感
• 常備菜

• ごぼう
• にんじん

家庭で作りやすい配合のソースを覚えたい人向け。

• 家庭
• 鶏肉
• ホワイトソース

• マカロニ
• 鶏もも肉
• 牛乳
• 小麦粉

一つのフライパンでソースと具材をまとめたい人向け。

• ワンパン
• 初心者
• 洋食

• ごはん
• 鶏もも肉
• 牛乳
• 小麦粉

ナムルの手間を抑えて一皿にまとめたい人向け。

• フライパン
• 韓国料理
• 簡単

• ごはん
• 牛肉
• ほうれん草
• もやし

作り置きしやすく洗い物の少ない方法を探す人向け。

• ワンパン
• 作り置き
• 野菜たっぷり

• 春雨
• 牛肉
• ほうれん草
• にんじん

具材ごとの下味を含む本場の型を知りたい人向け。

• 本場
• 韓国家庭料理
• 弁当

• 春雨
• 牛肉
• ほうれん草
• にんじん

手頃な豚肉と野菜で手早く作りたい人向け。

• 豚肉
• 10分
• 韓国家庭料理

• 豚バラ肉
• 玉ねぎ
• ピーマン
• コチュジャン

スーパーの豚肉を香ばしく格上げしたい人向け。

• 家庭
• ジューシー
• ソース

• 豚ロース肉
• 玉ねぎ
• にんにく

香ばしい皮とごはん向けのソースを楽しみたい人向け。

• 和風
• オニオンソース
• 皮パリ

• 鶏もも肉
• 玉ねぎ
• にんにく

野菜それぞれの食感を残したやさしい味を作りたい人向け。

• やさしい
• 野菜
• 温かい

• トマト
• 玉ねぎ
• にんじん
• セロリ

シーフードミックスで具だくさんに作りたい人向け。

• シーフード
• 冷凍
• 簡単

• あさり
• えび
• 牛乳
• じゃがいも

魚介のだしを利かせた辛いスープを作りたい人向け。

• 海鮮
• シーフード
• 韓国料理

• 豆腐
• あさり
• えび
• 卵

家庭のフライパンで身を乾かさず焼きたい人向け。

• 家庭
• フライパン
• しっとり

• さば
• 大根

長く煮ずに身を硬くしない方法を試したい人向け。

• 時短
• ふっくら
• ごはん向け

• カレイ
• しょうが

専用調味料を増やさず家庭中華を作りたい人向け。

• 手軽
• 身近な調味料
• ごはん向け

• 豚バラ肉
• キャベツ
• ピーマン
• にんにく

衣の強い食感と肉汁を両立したい人向け。

• ざくざく
• 人気
• 香味だれ

• 鶏もも肉
• 長ねぎ
• しょうが
• にんにく

副菜を主役級の満足感に仕上げたい人向け。

• 濃厚
• おつまみ
• 人気

• じゃがいも
• きゅうり
• にんじん
• 卵

時間がたっても乾きにくい副菜を作りたい人向け。

• しっとり
• 作り置き
• 弁当

• マカロニ
• きゅうり
• にんじん
• 卵

家庭の朝に作れる速さと中の柔らかさを両立したい人向け。

• ふわとろ
• 時短
• 人気

• 食パン
• 卵
• 牛乳
• バター

魚介とは違う鶏のうま味を米に吸わせたい人向け。

• 鶏
• フライパン
• 本格

• ごはん
• 鶏もも肉
• トマト
• ピーマン

脂を抑えてさっぱり食べたい人向け。

• 軽やか
• 鶏むね肉
• アジア飯

• ごはん
• 鶏むね肉
• バジル
• ピーマン

専用ペーストを買わず身近な香味で作りたい人向け。

• ペーストなし
• 手軽
• タイ料理

• ごはん
• 鶏もも肉
• ココナッツミルク
• なす

ひき肉を使わず軽く手早く食べたい人向け。

• ツナ
• 缶詰
• 時短

• ごはん
• トマト
• チーズ
• アボカド

身近な材料からひと味違う仕上がりを比べたい人向け。

• 極上
• 卵
• サンドイッチ

• 食パン
• 卵
• バター

ホットサンドメーカーなしで手軽に焼きたい人向け。

• フライパン
• 専用器具なし
• サクサク

• 食パン
• 卵
• ベーコン
• チーズ

定番副菜をごまの香り豊かに仕上げたい人向け。

• 家庭
• ワンランク上
• すりごま

• ほうれん草
• ごま

手早く味をなじませて食卓に添えたい人向け。

• 簡単
• もむだけ
• さっぱり

• きゅうり
• わかめ

にんじんの甘みを生かした常備菜を作りたい人向け。

• にんじん
• 副菜
• 常備菜

• にんじん
• ごま
• にんにく

きゅうりの歯ざわりを残した定番サンドを作りたい人向け。

• 家庭
• きゅうり
• 食感

• 食パン
• ハム
• きゅうり
• バター

家庭の食パンで手軽に濃厚な朝食を作りたい人向け。

• 家庭
• 食パン
• とろり

• 食パン
• ハム
• チーズ
• 牛乳

温玉のコクを加えた具だくさんサラダを作りたい人向け。

• 家庭
• 温玉
• クルトン

• レタス
• チーズ
• 食パン
• 卵

キャベツの歯ざわりを生かしてたっぷり食べたい人向け。

• さっぱり
• 大量消費
• 食感

• キャベツ
• にんじん
• とうもろこし

時間がたっても味が薄まらない副菜を作りたい人向け。

• 家庭
• 水っぽくない
• 作り置き

• 春雨
• きゅうり
• ハム
• にんじん

レンジで手軽にコクのある副菜を作りたい人向け。

• レンジ
• なめらか
• おつまみ

• かぼちゃ
• 玉ねぎ
• クリームチーズ

手に入りやすい材料で濃厚に仕上げたい人向け。

• 家庭
• トマト
• 濃厚

• 鶏もも肉
• トマト
• バター
• 生クリーム

口どけを重視した家庭向けの作り方を試したい人向け。

• なめらか
• シルキー
• 家庭

• 卵
• 牛乳

時短の視点からそぼろ丼の作り方を比べたい人向け。

• 時短
• そぼろ丼

• ごはん
• ひき肉
• 卵
• グリーンピース

一口の視点からチキンカツの作り方を比べたい人向け。

• 一口
• チキンカツ

• 鶏むね肉
• パン粉
• 小麦粉
• 卵

焼きの視点から焼売の作り方を比べたい人向け。

• 焼き
• 焼売

• ひき肉
• 玉ねぎ
• 焼売の皮

作り置きの視点からラタトゥイユの作り方を比べたい人向け。

• 作り置き
• ラタトゥイユ

• トマト
• なす
• ズッキーニ
• 玉ねぎ

炊飯器の視点からカオマンガイの作り方を比べたい人向け。

• 炊飯器
• カオマンガイ

• ごはん
• 鶏もも肉
• しょうが
• にんにく

台湾屋台の視点から魯肉飯の作り方を比べたい人向け。

• 台湾屋台
• 魯肉飯

• ごはん
• 豚バラ肉
• 卵
• しょうが

揚げないの視点からエビマヨの作り方を比べたい人向け。

• 揚げない
• エビマヨ

• えび
• マヨネーズ
• 卵
• 小麦粉

切り餅の視点からトッポギの作り方を比べたい人向け。

• 切り餅
• トッポギ

• 韓国餅
• コチュジャン
• 練り物
• 長ねぎ

王道の視点からサムギョプサルの作り方を比べたい人向け。

• 王道
• サムギョプサル

• 豚バラ肉
• レタス
• えごまの葉
• コチュジャン

フライパンの視点からチーズタッカルビの作り方を比べたい人向け。

• フライパン
• チーズタッカルビ

• 鶏もも肉
• チーズ
• キャベツ
• コチュジャン

アジアの視点から生春巻きの作り方を比べたい人向け。

• アジア
• 生春巻き

• ライスペーパー
• えび
• レタス
• 米麺

家庭の視点からキーマカレーの作り方を比べたい人向け。

• 家庭
• キーマカレー

• ひき肉
• 玉ねぎ
• トマト
• カレー粉・ルー

家庭の視点からローストビーフの作り方を比べたい人向け。

• 家庭
• ローストビーフ

• 牛かたまり肉
• にんにく
• 玉ねぎ

屋台の視点からバインミーの作り方を比べたい人向け。

• 屋台
• バインミー

• 食パン
• 豚かたまり肉
• にんじん
• きゅうり

ふんわりの視点から鶏つくねの作り方を比べたい人向け。

• ふんわり
• 鶏つくね

• ひき肉
• 卵
• 長ねぎ

玉ねぎポン酢の視点から冷しゃぶの作り方を比べたい人向け。

• 玉ねぎポン酢
• 冷しゃぶ

• 豚ロース肉
• 玉ねぎ
• レタス

漬けの視点から冷しゃぶの作り方を比べたい人向け。

• 漬け
• 冷しゃぶ

• 豚ロース肉
• 玉ねぎ
• レタス

レンジの視点から棒棒鶏の作り方を比べたい人向け。

• レンジ
• 棒棒鶏

• 鶏むね肉
• きゅうり
• ごま

ジューシーの視点からタンドリーチキンの作り方を比べたい人向け。

• ジューシー
• タンドリーチキン

• 鶏もも肉
• ヨーグルト
• カレー粉・ルー

豚肉の視点から肉うどんの作り方を比べたい人向け。

• 豚肉
• 肉うどん

• うどん
• 牛肉
• 長ねぎ

トマトの視点からスープパスタの作り方を比べたい人向け。

• トマト
• スープパスタ

• パスタ
• ベーコン
• キャベツ
• きのこ

卵の視点から納豆パスタの作り方を比べたい人向け。

• 卵
• 納豆パスタ

• パスタ
• 納豆
• 海苔
• 卵

10分の視点から豚丼の作り方を比べたい人向け。

• 10分
• 豚丼

• ごはん
• 豚バラ肉
• 玉ねぎ

定番の視点からキンパの作り方を比べたい人向け。

• 定番
• キンパ

• ごはん
• 海苔
• 牛肉
• ほうれん草

コウ流の視点からゴーヤチャンプルーの作り方を比べたい人向け。

• コウ流
• ゴーヤチャンプルー

• ゴーヤ
• 豆腐
• 豚バラ肉
• 卵

コツの視点からそうめんチャンプルーの作り方を比べたい人向け。

• コツ
• そうめんチャンプルー

• そうめん
• 豚バラ肉
• ニラ
• 卵

王道の視点から唐揚げの作り方をさらに比べたい人向け。

• 王道
• 唐揚げ

• 鶏もも肉
• しょうが

広島の視点からお好み焼きの作り方をさらに比べたい人向け。

• 広島
• お好み焼き

• 小麦粉
• キャベツ
• 卵
• 豚バラ肉

肉感の視点からミートソース・ボロネーゼの作り方をさらに比べたい人向け。

• 肉感
• ミートソース・ボロネーゼ

• パスタ
• ひき肉
• 玉ねぎ
• トマト

定番和食の視点からぶり大根の作り方をさらに比べたい人向け。

• 定番和食
• ぶり大根

• ぶり
• 大根
• しょうが

鶏白湯の視点から醤油ラーメンの作り方をさらに比べたい人向け。

• 鶏白湯
• 醤油ラーメン

• 中華麺
• 豚かたまり肉
• 卵
• 長ねぎ

冷凍えびの視点からエビチリの作り方をさらに比べたい人向け。

• 冷凍えび
• エビチリ

• えび
• トマト
• 長ねぎ
• にんにく

時短の視点からおでんの作り方をさらに比べたい人向け。

• 時短
• おでん

• 大根
• 卵
• こんにゃく
• 練り物

フライパンの視点からグラタンの作り方をさらに比べたい人向け。

• フライパン
• グラタン

• マカロニ
• 鶏もも肉
• 牛乳
• 小麦粉

焼きねぎの視点からカレーうどんの作り方をさらに比べたい人向け。

• 焼きねぎ
• カレーうどん

• うどん
• 豚バラ肉
• 玉ねぎ
• カレー粉・ルー

冷やしの視点からきつねうどんの作り方をさらに比べたい人向け。

• 冷やし
• きつねうどん

• うどん
• 油揚げ
• 長ねぎ

筑前煮の作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• 筑前煮

• 鶏もも肉
• にんじん
• ごぼう
• れんこん

肉豆腐の作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• 肉豆腐

• 豚バラ肉
• 豆腐
• 長ねぎ

豚キムチの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• 豚キムチ

• 豚バラ肉
• キムチ
• 玉ねぎ
• もやし

豆腐ハンバーグの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• 豆腐ハンバーグ

• 豆腐
• ひき肉
• 玉ねぎ
• 卵

ピーマンの肉詰めの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• ピーマンの肉詰め

• ピーマン
• ひき肉
• 玉ねぎ
• 卵

参鶏湯の作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• 参鶏湯

• 鶏もも肉
• もち米
• にんにく

チキンフリカッセの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• チキンフリカッセ

• 鶏もも肉
• 玉ねぎ

ジャーマンポテトの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• ジャーマンポテト

• じゃがいも
• ソーセージ
• 玉ねぎ

チヂミの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• チヂミ

• 豚バラ肉
• ニラ
• 玉ねぎ
• 卵

ヤンニョムチキンの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• ヤンニョムチキン

• 鶏もも肉
• コチュジャン

よだれ鶏の作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• よだれ鶏

• 鶏むね肉
• 長ねぎ
• しょうが

かぼちゃの煮物の作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• かぼちゃの煮物

• かぼちゃ

にんじんしりしりの作り方を紹介する動画。材料の配合や調理の手順を見比べられます。

• レシピ
• にんじんしりしり

• にんじん
• 卵

鶏もも肉と乾燥わかめを使う韓国家庭のスープ。わかめを炒める工程や、にんにく・長ねぎの組み合わせを比べられます。

• レシピ
• わかめスープ

• 鶏もも肉
• わかめ
• にんにく
• 長ねぎ