BURI DAIKON / VIDEO GUIDE

ぶり大根の
料理動画を比べる

ぶりの霜降り、大根の下ごしらえ、煮汁、煮含め方から比べます。

5CURATED VIDEOS

CURATED LIST

選定した5本

YouTube上で公開中の動画を運営者が確認し、比較軸が異なるものを選定しています。

5 VIDEOS

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

短時間で味しみ、簡単ぶり大根

長く煮込まずに大根へ味を含ませたい人向け。

Kurashiru [クラシル]

煮ないで作る現代版ぶり大根

従来と異なる火入れで魚をふっくら仕上げたい人向け。

鉄人の台所

道場六三郎のぶり大根

和食の鉄人が考える味の含ませ方を見たい人向け。

白ごはん.comチャンネル

臭みなく味しみに仕上げる基本のぶり大根

霜降りから煮方まで基本を順番に押さえたい人向け。

【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道

笠原流、プロのぶり大根

家庭で店のような照りとうま味を目指す人向け。