鉄人の台所

和食の鉄人が考える味の含ませ方を見たい人向け。

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• 和食
• 家庭料理

• ぶり
• 大根
• しょうが

熟練料理人の家庭向けアレンジを見たい人向け。

• 鉄人
• 料理人
• 貝料理

• あさり
• バター
• にんにく
• 長ねぎ

道場の視点から茶碗蒸しの作り方をさらに比べたい人向け。

• 道場
• 茶碗蒸し

• 卵
• 鶏もも肉
• きのこ
• 練り物