麻婆豆腐の
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四川料理の第一人者が家庭で作る、基準になる一皿を学びたい人向け。

• 伝統
• 四川
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• 家庭料理

• 豆腐
• ひき肉
• 長ねぎ
• にんにく

手に入りやすい材料と短い工程で満足感を出したい人向け。

• 時短
• 家庭料理
• 簡単
• 中華

• 豆腐
• ひき肉
• 長ねぎ
• にんにく

家庭向けの濃い味と、ごはんに合う仕上がりを求める人向け。

• 王道
• 濃厚
• 家庭料理
• ごはん

• 豆腐
• ひき肉
• 長ねぎ
• にんにく

スーパーの食材で、本格四川の香りと辛さへ近づけたい人向け。

• 四川
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• 香辛料

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• 長ねぎ
• にんにく

中華料理の基本動作を丁寧に押さえ、応用できる型を知りたい人向け。

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• 技法

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