ドーナツの
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割れ目とさくっとした食感をきれいに出したい人向け。

• オールドファッション
• さくさく
• プロ

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• バター

イースト生地の軽い口どけを目指したい人向け。

• パン生地
• ふわふわ
• 発酵

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• バター

標準的な配合と揚げ方を比較の基準にしたい人向け。

• 基本
• 定番
• 揚げ菓子

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• バター

生地の厚みと油の中で開く様子を確認したい人向け。

• オールドファッション
• 成形
• 揚げ方

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• バター

材料店の基本配合で翌日もやわらかくしたい人向け。

• イースト
• 製菓材料店
• ふわふわ

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• バター