HidaMari Cooking

映像で生地の状態と焼き色をじっくり確認したい人向け。

• バスク
• 焼き色
• 濃厚

• クリームチーズ
• 卵
• 生クリーム
• 小麦粉

スポンジとクリームを重ねる王道を映像で学びたい人向け。

• 王道
• デコレーション
• 濃厚

• チョコレート
• 卵
• バター
• 小麦粉

小麦粉を使わない濃密な食感を試したい人向け。

• 粉なし
• 生チョコ
• 口どけ

• チョコレート
• 卵
• バター
• 生クリーム

生地の厚みと油の中で開く様子を確認したい人向け。

• オールドファッション
• 成形
• 揚げ方

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• バター

王道の視点からミルクレープの作り方を比べたい人向け。

• 王道
• ミルクレープ

• 小麦粉
• 卵
• 牛乳
• 生クリーム

基本の視点からクレームブリュレの作り方を比べたい人向け。

• 基本
• クレームブリュレ

• 卵
• 生クリーム
• 牛乳

基本の視点からフィナンシェの作り方を比べたい人向け。

• 基本
• フィナンシェ

• アーモンドプードル
• 卵
• バター
• 小麦粉