居酒屋店長のまかない飯チャンネル

巻く手順を一つずつ確認し、まず成功させたい人向け。

• 入門
• 初心者
• 巻き方
• 基本

• 卵

居酒屋らしい衣とつゆの一体感を目指す人向け。

• 居酒屋
• だし
• 基本

• 豆腐
• 小麦粉
• 長ねぎ

身をふっくら保つプロの焼き方を試したい人向け。

• 料理人
• 火入れ
• 家庭

• 鮭
• 小麦粉
• バター

居酒屋らしい濃さと熱々の仕上がりを比べたい人向け。

• 居酒屋
• だし
• 具だくさん

• うどん
• 鶏もも肉
• 卵
• きのこ

居酒屋らしい味と麺の炒め方を学びたい人向け。

• 居酒屋
• コク
• 炒め方

• うどん
• 豚バラ肉
• キャベツ
• にんじん

基本だけでなく余った麺の使い道も知りたい人向け。

• アレンジ
• 応用
• 使い切り

• そうめん
• 卵
• 長ねぎ

居酒屋の最後に出るような味を再現したい人向け。

• 居酒屋
• 締め
• レシピ公開

• ごはん
• 海苔
• 長ねぎ

特別すぎない材料で気軽に作りたい人向け。

• 家庭
• まかない
• 簡単

• ごはん
• 鶏もも肉
• えび
• 卵

くっつかないの視点からそうめんチャンプルーの作り方を比べたい人向け。

• くっつかない
• そうめんチャンプルー

• そうめん
• 豚バラ肉
• ニラ
• 卵

居酒屋の視点から豆乳鍋の作り方をさらに比べたい人向け。

• 居酒屋
• 豆乳鍋

• 豆乳
• 豚バラ肉
• 白菜
• きのこ

まかないの視点からクリームシチューの作り方をさらに比べたい人向け。

• まかない
• クリームシチュー

• 鶏もも肉
• 牛乳
• 小麦粉
• じゃがいも